HOT ! ノーマの発酵ガイド海外版【新品未開封】

※TROMNAES.DK 限定モデル
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ノーマの発酵ガイド海外版【新品未開封】の詳細情報

The Noma Guide to Fermentationby René Redzepi, David Zilber コペンハーゲンのレストラン「ノーマ」のオーナーシェフであるレネ・レゼピと発酵ラボを率いるカナダ人シェフ、デイビット・ジルバーの二人がこれまで明かされることのなかった発酵のテクニックを紹介する一冊。洋書（英語）です。◎プチプチ包装 ◎48時間以内発送他にも多数出品中ですので、ぜひご覧ください。専門医のための消化器病学裁断済み。500点以上の工程写真/イラストと丁寧な解説により、麹、コンブチャ、醤油、味噌、乳酸発酵、酢、ガルムなど幅広い食品を紹介しながら、それらを活用した100以上のオリジナルレシピも掲載されています。ACLSプロバイダーマニュアル。スイートポテト動物病理学名論第3版・獣医毒性学。シュリンク包装付きの新品未開封です。NHKテキストきょうの健康 2022年11月号。カパンジー機能解剖学原著第7版。